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チーズタッカルビ♪
by クッキングSパパ
とても簡単で美味しいチーズタッカルビ! 〆のポックムバプ(焼き飯)も最高! 作り方の動画あり(URLは工程9を参照)
コツ、ポイント
●最大のコツはえごまの葉をたっぷり入れる事です! ●ブログ記事はこちら
材料
(2人分)
鶏もも肉
400g
玉ねぎ
1個
人参
1/3本
キャベツ
1/4玉
水
50~100㏄
えごまの葉
20枚
トック
適量
チーズ
たっぷり
ごま油
大さじ1
■
たれ
コチュジャン(レシピID:5804740)
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
韓国唐辛子
大さじ1
砂糖
大さじ1
にんにく(すりおろし)
1片分
生姜(すりおろし)
1片分
このレシピの生い立ち
●美味しいチーズタッカルビを食べたくて作りました! ●ニコニコ動画はこちら ●YouTubeで『チーズタッカルビ♪』で検索!
1.
鶏肉は余分な脂を除き、筋や身の厚い部分に包丁を入れる。 食べやすい大きさに切ってボウルに入れる
2.
1の鶏肉にたれの材料を全て入れてよく混ぜ揉み込む。 ラップをかけて30分以上放置し味を含ませる
3.
人参は皮を剥いて薄切りに、玉ねぎは5㎜幅に切る。 キャベツは食べやすい大きさに切っておく えごまは軸を落とし6つに切る
4.
フライパンを加熱し、ごま油を入れる。 鶏肉を炒め軽く火が入ったら玉ねぎと人参も炒める
5.
キャベツも加え混ぜる。 途中、焦げそうになったら水を適量加えて加減してください。 蓋をして2分ほど蒸し焼きにする
6.
2分蒸したら、トックとえごまの葉も加え混ぜる。 チーズを入れるスペースを作りチーズを入れ蓋をする
7.
弱火で5分ほど加熱し、チーズが溶けたら完成です!
8.
具を食べ終えたら、再度火にかけ、ご飯を入れて残ったタレを絡めて焼き、仕上げに韓国のりを砕き入れればックムバプの完成です!
9.
作り方の動画はこちら(YouTube動画) https://youtu.be/plH26elrM1A
https://cookpad.com/recipe/4959926
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