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白菜と切り干し大根のナムル
by yukaば〜ば
常備菜の切り干し大根を使って旨みたっぷり
コツ、ポイント
鶏ガラスープの素は味覇でも良いですが細かくして溶け残らないようによく混ぜ合わせてください。白菜の分量によって味を調整してください。
材料
(2〜3人分)
白菜
約1/4玉
切り干し大根
適量
人参
約1/4本
シーチキン
1缶(汁ごと)
鶏ガラスープの素(味覇でも)
小さじ2
ごま油
大さじ1
ガーリックパウダー(チューブでも)
少々
塩こしょう
少々
醤油
小さじ1
レモン汁
小さじ1
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
頂き物の白菜を大量に消費したくて、鍋に飽きてきたのでナムルにしました。熱湯をかけて絞るとかさが減るのでかなり消費できます!
1.
白菜と人参は千切りにしてザルに入れ、熱湯1㍑程をまんべんなくかけたら流水で冷まして絞る。
2.
切り干し大根は流水で洗いザルに入れて10分放置。水気は絞らないでください。
3.
材料と調味料を全て混ぜたら完成。
4.
味覇を使う時はフォークで細かく表面を削って使ってください。
https://cookpad.com/recipe/4960008
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