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驚く!喜ぶ!★マウンテン肉鍋★
by Ayumistyle
具材でアレンジが広がる、ピリ辛の肉鍋!! 簡単なのに、見た目、味は◎
コツ、ポイント
豆板醤と甜麺醤がない場合はコチュジャンを大さじ2にしてください。 〆はサリ麺にチーズ、卵ONすると絶品☆★ 彼氏も大絶賛です。
材料
(2~3人分)
キャベツ
お好みで(今回は1/4玉)
もやし
1袋
椎茸
お好みで
キムチ
お好みで
豚バラ
300g
糸唐辛子または鷹の爪
お好みで
■
★タレ★
水
6カップ
ニンニクすりおろし
小さじ1
豆板醤
大さじ1
甜麺醤
大さじ1
味噌
大さじ4
醤油
大さじ1
鶏ガラスープのもと
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
ゴマ油
大さじ1
■
★トッピング★
はちみつ
大さじ1
すりゴマ
お好みで
ラー油
大さじ1
チーズ
お好みで
卵
1~2個
サリ麺
お好みで
このレシピの生い立ち
今話題のマウンテン肉鍋★ 豆板醤と甜麺醤が中々減らないので 使いたくて作ってみました
1.
★タレ★の材料をボールにいれて 混ぜておきます。
2.
キャベツは一口大に切ります
3.
椎茸は軸をとって薄切りに
4.
もやしは50℃または水に少しつけておくと、独特な臭いを消し美味しく食べれます。
5.
豚バラは半分に切っておきます。 鍋にキャベツを少し盛り 外側から壁を作るように豚バラを巻いていきます。
6.
それを徐々に高くしていきます
7.
最後は肉のみでタワーにします
8.
周りにもやし、椎茸、キムチを入れ そこにタレをそそぎ 上に唐辛子をのせます
9.
沸騰するまで強火にかけ グツグツしてきたら、弱めの中火にし 肉タワーを崩して5分ほど煮込みます
10.
最後にすりゴマ、ラー油をいれたら完成★
11.
〆はサリ麺に卵、チーズをトッピング! これ最高です!!
https://cookpad.com/recipe/4960202
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