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鱈の羅臼昆布〆とたらこの親子茶漬け
by 知床羅臼町キッチン
知床羅臼町の美人で料理上手な素敵女子!?が集まる「美活塾」のみなさんが考案した女子力満載のレシピです!!
コツ、ポイント
たらこは塩たらこ、醤油漬け、明太子、などお好みでOKです!
材料
(1人分)
鱈の昆布〆
2切
たらこ
小さじ1~2
昆布茶(固形)
20g
大葉
適量
白ごま
適量
万能ねぎ
適量
ご飯
お好みの茶碗1膳
お湯
適量
このレシピの生い立ち
旬の羅臼食材を使った一押しレシピを全国の皆様にお届けしたいという知床羅臼町キッチン担当者の声に町内在住の美人で料理上手な女子!?の皆さんが協力してくれました!
1.
鱈の昆布〆を薄切りにする。 ※自分で昆布〆にする場合は、冷蔵庫で鱈の身を昆布で挟み〆る。
2.
昆布茶(固形)を細切りにする。 ※手に入らない場合は市販の塩昆布などでもOK。
3.
大葉は千切りにする。
4.
温かいご飯に、細切りした昆布茶(固形)、たらこ、薄切りした昆布〆鱈を乗せ、お好みの薬味を振り掛ける。
5.
熱湯を注ぐと、昆布の風味とたらこの香りが食欲をそそる簡単茶漬けの完成です。
6.
羅臼町ふるさと納税返礼品制度でも人気商品です!今回はこちらを使いました!
https://cookpad.com/recipe/4960245
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