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中力粉でごまソフトフランス
by チビすけさっちん
ゴマがいっぱい入った香ばしいソフトフランスパン。 中がフンワリ美味しいフランスパンになりました(^^♪
コツ、ポイント
クープを入れてから、霧吹きをしてオーブンに入れて焼き、途中で2度霧吹きをしました。
材料
(5個)
☆中力粉
200g
☆ドライイースト
1.0g
☆ぬるま湯
170cc
☆砂糖
小2
☆塩
小1
☆黒ゴマ
小2
◎マーガリン
小1
このレシピの生い立ち
ゴマがいっぱい入ったソフトタイプのフランスパンが食べたくて、作りました。
1.
☆をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。 生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
2.
ガス抜きをして、生地を5等分し丸めてベンチタイム約10分。 パン生地を伸ばし、フランスパン型に成型する。
3.
二次発酵で2倍になったら、カッターでクープを入れて、切り目にバターを置き、 霧吹きをして180度で約15分焼いて出来上がり~♪
4.
卵サンドも作りました♪
https://cookpad.com/recipe/496048
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