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簡単!ホタルイカのアヒージョ
by kimiayumi
オリーブオイル少なめのアヒージョ風です。
コツ、ポイント
ボイルのホタルイカなのでさっとオイルに混ぜる感じで作ります。 オイル少なめなのでアヒージョというより炒め物に近い感じです。
材料
(3人分)
ホタルイカ(ボイル)
1パック
ほうれん草
適量
マッシュルーム
5ケ
オリーブオイル
適量
にんにく乾燥スライス
適量
鷹の爪
少々
アンチョビペースト
少々
マジックソルト
適量
このレシピの生い立ち
ホタルイカは酢味噌で食べてたのですが他の味付けでで食べてみたくて以前テレビで紹介されてたホタルイカとブロッコリーのアヒージョをみて作りました。
1.
材料はこんな感じです。ボイルのホタルイカマッシュルーム5こは4つくらいにスライスするほうれん草はザク切り
2.
中火にしてオリーブオイルをフライパンに多めに敷きスライスにんにくと鷹の爪を入れる。あればアンチョビペーストも加える。
3.
ニンニクの香りがオリーブオイルについたら、マッシュルームを炒める
4.
ホタルイカを入れさっと炒めたら、マジックソルトで味を整える。
5.
ほうれん草を入れてさらに炒める
6.
ほうれん草がしんなりしたらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/4961171
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