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冬に美味しい大根の煮物やふろふき大根。作った後の皮をいつもはきんぴらや炒めて胡麻まぶしにしていたのですが、家族のウケはあまり良くなくて…(^_^;) それなら漬け物にしてみようと思い立ちました。 柚は無くても大丈夫ですが、入っている方が断然美味しいと思います。