赤・白・緑のひな祭りカラーを使った、カラフルな太巻きです☆彡
お祝いや恵方巻にもどうぞ♪
コツ、ポイント
緑の部分を青海苔で作る場合は、開封したての青々とした青海苔を使うのをお勧めします。
材料
(1本分)
・厚焼き卵 ・煮かんぴょう・椎茸の甘煮
・蒲鉾 ・きゅうり ・茹でた三つ葉 ・紅生姜
1.
きゅうりは縦4~6つ割にし、蒲鉾はきゅうりの太さに合わせて棒状に切っておく。
厚焼き卵は太い棒状だとインパクトあります。
2.
椎茸の甘煮は薄切りにし、かんぴょうと共にペーパーにのせて汁気を切っておく。
茹で三つ葉と紅生姜も汁気を切っておく。
3.
酢飯を3等分に分け、デコふりを1種類ずつ混ぜる。
(斑にならないようによく混ぜる)
4.
桜でんぶや鮭フレーク、青のり等でも代用可能です。
5.
巻きすに海苔を置き、3色の酢飯を1/3幅ずつ薄く敷き詰める。
※海苔は縦置きにした方が具を沢山巻けます
6.
手前から数センチ開けた場所に具を重ねて置いていく。
一段目:紅生姜、茹で三つ葉
二段目:煮かんぴょう、椎茸の甘煮
7.
三段目:きゅうり、厚焼き卵、蒲鉾
※きゅうりと蒲鉾の位置が逆の方がいいです
8.
具を押さえながらクルッと巻きあげ形を整える。
9.
ラップをかけて数分置き、馴染んだら一口大に切り分ける。
※切る都度包丁を濡れ布巾で拭くと断面がキレイに切れる
10.
酢飯と具材の色が被らないよう配置するとキレイです♪
11.
デコふりは、ふりかけコーナーに売ってます。
12.
<姉妹レシピ>
ひな祭りカラー❀三色海鮮巻き寿司
レシピID:3053034
13.
☆18.10.22☆
「太巻き寿司」の人気検索で1位になりました。♪
https://cookpad.com/recipe/4961616
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.