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生わかめのサッパリサラダ
by クックH98KR8☆
もう春なんですね。生わかめが出回るようになりました。ご近所から沢山頂いたので、いたまない内にと、即料理してみました。
コツ、ポイント
生わかめは、湯がいたあと、キッチンペーパーなどで、しっかりと水切りします。
材料
(4人分)
生わかめ
300g
米酢
大さじ2
砂糖
大さじ1
粗塩( あればレモン塩)
小さじ1
レモンの絞り汁
1/2個分
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
三杯酢だと、またか、みたいな感じになるのと、どっさり食べたかったので、サラダにしてみました。
1.
生わかめはさっと色が変わるまでゆがき、ざるに上げて流水で冷やす。しっかり水切りし、食べやすい長さに切る
2.
調味料を合わせて、よく混ぜ合わせ、わかめと和える。味をみて、足らなければ、塩適量足して、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/4961895
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