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春キャベツの肉巻き☆味付け黄金比☆お弁当
by なほっちmama
実家から届くキャベツの消費に(*´∀`) 子供達に野菜をたくさん食べてもらいたくて作りました❤️
コツ、ポイント
キャベツは、なるべくキツく巻く方がキレイな仕上がりになります。
材料
(5~6本分)
豚ロース薄切り肉
200㌘
キャベツ
3〜4枚
小麦粉(肉まぶし用)
大さじ1くらい
◎砂糖、酒、醤油、みりん
各大さじ1
このレシピの生い立ち
春先になると、実家の父が大量に届けてくれるので(〃゚艸゚)
1.
キャベツは芯をとり一枚を3~4等分に切る。電子レンジ加熱し、さっと冷水につけて色止めする。
2.
キャベツの水分をキッチンペーパーで拭き取り、(カットした)1~2枚でくるくる巻く。更に豚肉2枚で巻く。 小麦粉をまぶす。
3.
フライパンを熱して薄く油(分量外)をしき、巻き終わりを下にして肉巻きを焼く。
4.
フライパンの余分な油を拭き取り、◎を入れて煮絡めたら完成です♪
5.
断面が可愛く、冷めても油っぽくならないので、お弁当にもオススメです❤️
https://cookpad.com/recipe/4961950
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