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土臭くない♡美味しいビーツの水煮
by 宮古島ぱりぱり市場
ビーツの水煮の仕方です。 上手に茹でればそのままで美味しい♡
コツ、ポイント
お酢を加えた水で煮ることで、ビーツの土臭さが全部とれて、甘みが引き立ちます。
材料
ビーツ
3~4個
酢
大1
水
ビーツが被るくらい
このレシピの生い立ち
ビーツの土臭さが苦手という人に、「お酢を入れたらいいよ!」と教えたら、「ホントにすごく美味しくなったよ~!ありがとう♡」と言われたので。
1.
ビーツを洗う
2.
茎をカットする ※茎も酢水で、5~10分茹でると食べられるので捨てない
3.
お湯を沸かして、大1のお酢を加え、ビーツを入れる。弱火30~40分で竹串が刺さるようになる
4.
冷水でさましながら、手で皮をむく
5.
美味しいビーツ水煮の出来上がり♪
6.
◎カットしてバルサミコ酢とオリーブオイルであえても美味しい♡
https://cookpad.com/recipe/4961983
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