コツ、ポイント
お肉はラム肉でなくても、他のお肉でも美味しいですよ。
材料
(作りやすい分量(2〜3人分かな?))
キャベツ(ざく切り)
1/4個(こだわらずたっぷりでもOK)
アプリコットジャム(マーマレード・柚子茶・りんごジャムでも可)
大2
このレシピの生い立ち
ラム肉好きの夫のために考案しました。
1.
タレの材料を全てフードプロセッサーにかける。
フードプロセッサーがなければ、生姜、にんにく、玉ねぎはすり下ろす。
2.
下味用の塩こしょうを肉に振る。
1のタレは少し取っておいて、残りは肉によく揉みこむ。
3.
人参、玉ねぎを先に炒める。少し火が通ってきたら、2の肉を入れてさらに炒め、キャベツも入れたら蓋をして、少し蒸焼きにする。
4.
肉に火が通ったら、全体を混ぜる。取っておいたタレで味を調節。仕上げにコショウを振る。
好みで粉唐辛子(分量外)を振る。
https://cookpad.com/recipe/4962058
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