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セミドライトマトのオリーブオイル漬け
by tomo♡mame
おつまみに、料理に、いろいろ使えるセミドライトマトです。
コツ、ポイント
そのままでも美味しいし、チーズと一緒に食べたり、ピザに乗せたり、パスタに加えたり、キッシュに加えたり…いろいろ使えます。
材料
ミニトマト
300g
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
我が家のオーブンで作りやすい量と温度で作ってみたセミドライトマトです。
1.
ミニトマトを洗って水気を拭いたら、ヘタを取り縦半分に切って天板に並べる。
2.
120℃のオーブンで90分、100℃に下げて20分焼く。 水分の飛ばし具合はお好みで。しっかり飛ばすと日持ちします
3.
煮沸消毒したビンに、粗熱をとったトマトを入れ、そこにオリーブオイルをビンいっぱいに注ぎ入れる。
4.
冷蔵庫で1ヶ月くらい持ちます。 開封後は早めに食べましょう。 (我が家では美味しくてあっという間になくなります♪)
https://cookpad.com/recipe/4962641
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