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キャンプにも!保存できる★キュウリ漬け
by bnr32
酒の肴にピッタリです。漬けておくだけなので、保存食にも♪ピリ辛さに、お酒が進みます。急な来客にも便利です。
コツ、ポイント
*種を取り除くときは、コーヒースプーンなどを使うと簡単です。 *また、好みで、みょうが・生姜などを入れてください。
材料
キュウリ
3~4本
唐辛子
1/2本
すし酢
100ml
ゴマ油・しょうゆ
各 大1
砂糖・ラー油
各 大 1/2
このレシピの生い立ち
*初めは漬かっていないところがあっても、胡瓜から出た水分で全体が漬かってきます。 *翌日~1ヶ月ほど食べられます。
1.
胡瓜はヘタを落として、入れ物に入る長さに切って種を取り除く。 (瓶の長さ・容器に合わせて。お好みの食べやすい長さに。)
2.
鍋に調味料を入れて混ぜる。弱火にかけて煮だったら火から下ろして①に注ぐ。
3.
冷めたら、その上から「落としラップ」をして、冷蔵庫へ入れる。
https://cookpad.com/recipe/496273
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