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ブロ★タルソース
by sayapia
ブロッコリーをたっぷり使ったタルタルソースです。揚げ物と一緒に野菜がたっぷりとれますよ☆
コツ、ポイント
ブロッコリーの大きさにもよりますが、この分量ではかなりの量になるので、調整してください。今回はささみのフライにかけていただきました。あまったので、食パンにぬってチーズをのせて、トーストにしました。
材料
(4人分)
ブロッコリー
1株(茎が長い場合は除いて)
卵
2個
たまねぎ
小1個
水
大さじ1
マヨネーズ
適量
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
3歳の娘がブロッコリーが大好きで、買い物に行くたびにブロッコリーをカゴに入れるので、いつもとは違った食べ方でと思い、考えました。
1.
ブロッコリーは小房にわけ、茎の部分は皮をむいて適度に切って、柔らかめにゆでる。卵は固ゆでのゆで卵にする。たまねぎはみじんぎりにし、大さじ1杯の水とお皿に入れ、3分ほどレンジにかける。
2.
1のブロッコリー、卵をボウルに入れ、泡だて器で細かくつぶす。細かくなったらたまねぎも加え、混ぜ、粗熱をとる。
3.
マヨネーズ、塩、こしょうで味を調えてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/496280
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