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スパニッシュオムレツ
by 美香婆
冷蔵庫の中にある野菜、何でも入れていいですよ♪
コツ、ポイント
ひっくり返すのは、結構難しいので、フライパンに大きなお皿をかぶせて、ひっくり返すと簡単にできます。
材料
(3~4人分)
じゃがいも
2個
ベーコン
2枚
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/2個
塩・こしょう
少々
化学調味料
少々
★パルメザンチーズ
大さじ1
★粒マスタード
小さじ1
★生クリーム
大さじ5
★卵
4個
このレシピの生い立ち
私は基本的に面倒くさがりなので(笑)これだと、楽な上に豪華に見えると思ったので…
1.
じゃがいもは皮を剥き、千切りにします。ベーコンは1cm幅の千切り、ピーマン、玉ねぎも千切りにします。
2.
フライパンにベーコンを入れ炒めます。ベーコンの色が変わったら、玉ねぎ、じゃがいもを炒めます。じゃがいもが半透明になったら、ピーマンを入れ、炒めます。
3.
ピーマンが色鮮やかな色になったら、塩・こしょう・化学調味料で味付けをして、火を止めます。少し、冷ましておきます。
4.
ボウルに★を入れ、よく混ぜ合わせます。『③』の粗熱がとれたら、加えて、よく混ぜ合わせます。
5.
お皿に移し、食べやすい大きさにカットしたらできあがりです。このままで十分、味はついてますが、お好みでケチャップなどをつけて食べるのもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/496282
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