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鮭と小松菜のジャガイモ蒸し
by littlelily2007
焼き鮭があまってしまったので、それを使ってお野菜たっぷりメニューにしました!鮭の塩味がしっかりお野菜に混ざるので沢山お野菜食べられます♪
コツ、ポイント
鮭は焼いてから蒸し焼きすると香ばしくなります。是非、余った塩鮭でお試し下さい。 甘めのお味が好きな方は酒ではなく、みりんにされると又一味が変ります。
材料
鮭
一切れ
小松菜
一把
ジャガイモ
1個
玉葱
1個
料理酒
大さじ2
しょうが
ひとかけ
このレシピの生い立ち
焼き鮭が余った時にささっとメニューです。 ジャガイモに鮭のエキスがからんで風味よくなりました。
1.
焼き鮭を少しほぐしておきます
2.
ジャガイモは5mmくらいの厚さにスライスし、小松菜は洗ってざく切りに、玉葱はスライスしておきます
3.
フライパンに軽くオリーブオイルをしき、しょうがを入れてジャガイモ、玉葱を軽くいためます。火が通ったら小松菜と焼き鮭を加えて蒸し焼きします。
4.
蒸し焼きできたら、ざっくりとお皿にもってできあがり!
https://cookpad.com/recipe/496292
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