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~。:*ぷるぷる蒸しエビ餃子*:。~
by ポコandボコ
こう透明なプルプル感がたまらな~い。おいしいです!!
コツ、ポイント
材料
(24個)
浮き粉
100g
片栗粉
20g
熱湯
150cc
■
具
むきエビ
140g
長ネギ
大さじ3
ニラ
5,6本
砂糖
小さじ2
ごま油
小さじ2
塩
小さじ1
油
小さじ1
ラード
キューブ2個分
このレシピの生い立ち
やっと‘浮き粉‘を手に入れました。ずっと温めていたレシピだったのでうれしい~。いろいろな方のも覗かせていただきました。皆さん同じ感じでした。
1.
むきエビは、半分は粒々感を残して細かく刻む。もう半分はドロドロに。
2.
にら、長ネギはこんな感じで。
3.
ラードはスーパーのお肉売り場でゲット。
4.
具と調味料をしっかり混ぜておきます。
5.
皮を作ります。浮き粉と片栗粉を混ぜ合わせ、そこへ熱湯を入れ、混ぜていきます。4等分して、棒状にし、それをそれぞれ6個に切る。24個になります。
6.
麺棒で延ばします。
7.
具を包んで、蒸し器に並べ、蒸気が上がってから10分で完成
https://cookpad.com/recipe/496312
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