にんにくの芽を使った炒めものです。キムチとコチジャンを入れて、韓国風にしてみました。しょうがもいっぱい入っているので、寒い日も体が温まり、暑い日はビールが進みます(寒い日も?(笑))。
コツ、ポイント
準備をしたら後は炒めるだけ♪簡単レシピです。キムチの味によって、調味料は好きな味に整えてくださいね!
1.
豚肉を食べやすい大きさに切り、○印の調味料でをよくもみこんで下味をつけます。(にんにく・しょうがはみじん切りです)
2.
にんにくの芽とたけのこ(食べやすい大きさに切る)は、さっと下ゆでしザルにあげておきます。
3.
にんじんは細切りに、きのこは小房に分けて、キムチも食べやすい大きさに切り、もやしも洗っておきます。
4.
フライパンを熱しごま油を入れ豚肉の色が変わるまで炒めます。にんじんともやしを入れて更に炒めます。
5.
きのこを入れ、2のにんにくの芽とたけのこを入れて更に炒めます。
6.
最後にキムチを入れ、◎印の調味料で味付けをして出来上がりです。
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