サクサクホタテの中から青じそとチーズがトロリと優しい味のフライです
コツ、ポイント
青じそとチーズはホタテの間に押し込むように包み、衣をしっかりつけます
このレシピの生い立ち
美味しそうな生のホタテをアレンジフライにしました
1.
ホタテは横半分に切れ目を入れて開く。黒胡椒をふり、青じそをのせる
3.
ホタテを閉じて小麦粉をまぶす。青じそ、チーズをなるべくホタテの中に入れて、形を整える
4.
溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。オリーブオイルであげる。私は、フライパンに少量のオリーブオイルで揚げ焼きに
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