ツルっとしたのど越しが最高な、まろやか味の麻婆豆腐です。
ご飯にかけても美味しいですよぅ(*U*)+°
コツ、ポイント
豆腐を入れてからは、そ~っとお鍋を混ぜるようにしてくださいネ!
※我が家の麻婆豆腐は、幼き弟くン達のためにまろやかな味にしてあります。もう少しピリッとした味が好きな方は、大さじ1の豆板醤を加えていただくと、より麻婆豆腐らしい味になります(^A^)
このレシピの生い立ち
お料理LOVEなママに教えてもらいました☆
1.
青ねぎは細かく刻み、
片栗粉は同じ量の水で溶いておきます。
2.
水と調味料(片栗粉とごま油以外)を、
火にかけて煮立てます。
3.
煮立ったら、そこにひき肉を加えて、かき混ぜてほぐしながら強火で煮ます。
4.
またフツフツしてきたら、
豆腐をスプーンでひと口大くらいにすくって加えていきます。
5.
青ねぎを加えて全体を混ぜ、また煮立ってきたら片栗粉でとろみをつけ、ごま油をたらしてひと混ぜします。
https://cookpad.com/recipe/496334
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