2018年12月話題入り感謝です!ネギの香ばしい美味しさとスープがとっても合います。風邪の引き始めや予防にも。
コツ、ポイント
②の工程で、しっかりとネギをしんなりするまでいためることです。
お好みでラー油を垂らすとピリッと美味しいですよ。
1.
長ネギを1〜2mm幅の斜め薄切りにします。青いところも全部使っちゃいましょう!
2.
鍋にごま油を熱し、①のネギを中火で炒めます。
4.
沸騰してきたら弱火にし、乾燥わかめを入れて蓋をして弱火で3分煮ます。
5.
沸騰させ、たまごを溶いて回しいれ、菜箸でかき混ぜます。
6.
椀に注ぎ、食べる直前にゴマを指先ですり合わせながら散らして出来上がり。
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