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コンビーフとポテトのハンバーグステーキ
by ちぃマミー
ジャガイモとコンビーフでつくるカンタンハンバーグ。 お弁当にもどうぞ★
コツ、ポイント
ジャガイモは、荒くつぶしても食感を楽しめ、なめらかにしてもおいしいです。お好みの加減でつぶしてください。 食材の選び方によっては、ゆるい生地になる場合があるかもしれません。そのときは、パン粉を生地に足してかたさを調整してください。 ソースは、サラっとしていて、少なめですが、コンビーフの味もするので、焼いたハンバーグの表面にかるく味がしみこむ程度で十分だと思います。
材料
(二人分)
コンビーフ
1缶
ジャガイモ
2こ
玉ねぎ
小1/2こ
菜種油
適量
卵
1/2こくらい
小麦粉
適量
バター
20g
赤ワイン
大さじ1
醤油
大さじ2/3
このレシピの生い立ち
コンビーフとジャガイモの組み合わせはとてもGOODだと思うので、丸めてハンバーグのように焼いてみました。
1.
玉ねぎをみじん切りにして、菜種油で炒める。
2.
ジャガイモをゆでてつぶす。コンビーフと1の玉ねぎ、卵1/2こを加えてよく混ぜる。
3.
手のひらに小麦粉をつけて、2を小判型にまとめる。
4.
フライパンにバター10gを熱し、3を並べて両面にいい焼き色をつけて取り出す。
5.
あいたフライパンにバター10gを熱し、赤ワイン、醤油とあわせて煮て、ソースをつくる。
6.
4にソースをかけてできあがり★
https://cookpad.com/recipe/496379
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