文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アボガド&エッグサラダ
by Ray-chan
アボガドのサラダです。大きめに切って、ゴロリとした食感を楽しんでください。 辛子でなく、ワサビがまたいい感じ♪
コツ、ポイント
お好みで、さらし玉ねぎも入れてください。私は食べれないので入れていませんが、もう少しパンチが効いた味になります。
材料
アボガド
1個
卵
2個
☆マヨネーズ
大さじ3
☆レモン汁
大さじ1/2
☆黒コショウ
適量
☆醤油
小さじ1
☆ワサビ
2センチくらい
このレシピの生い立ち
普通は辛子マヨネーズですが、アボガドなので、ワサビも合うだろうと・・・。
1.
ゆで卵を作る。鍋に卵をいれて、卵がかぶるくらいの水を入れて、火にかけて沸騰させる。沸騰したら、弱火で約10分。茹で上がったら、冷水に入れ、その中で皮をむく。そうすると、ツルンとむけます。 熱がとれたら、1/4に切る。
2.
アボガドは、縦に半分に切って、皮をむく。それを縦に1/3に切って、一口大に切る。保存する時は、種と一緒にボールに入れて、ラップをすると色が変わりません。
3.
ボールに☆を全て混ぜて、分離しないよう、よく混ぜる。
4.
3のボールに、1と2を入れて、つぶさないように混ぜる。
5.
写真は、彩りで、プチトマトを入れました。
https://cookpad.com/recipe/496398
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.