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卵無し!絹豆腐入りベイクドチーズケーキ!
by 「ふくひな屋」の台所
卵アレルギーの方必見! 絹豆腐・クリームチーズ・ヨーグルト・生クリームが主のフッワフワ「ベイクドチーズケーキ」♡♡
コツ、ポイント
aをダマが残らぬ様に丁寧に攪拌。
材料
グラハムクッキー
80㌘
溶かし無塩バター
40㌘
a 絹豆腐
小さめ一丁
a クリームチーズ
絹豆腐と合計して300㌘
a 無糖ヨーグルト
50㌘
a 生クリーム
50㌘
b グラニュー糖
60㌘
b レモン果汁
大さじ2
b ラム酒
小さじ1
薄力粉
25㌘
このレシピの生い立ち
御依頼の多い「卵アレルギー」の方用レシピ第2弾です(゚д゚)ウ-(゚Д゚)マー(゚A゚)イ-…ヽ(゚∀゚)ノ…ゾォォォォォ!!!!
1.
型の底と周りにオーブンシートを敷く。 グラハムクッキーを綿棒などで粉砕。 溶かし無塩バターをぜんたいに注ぐ。 冷蔵庫へ。
2.
オーブンを温める。 ボールにaを入れハンドミキサーで丁寧に攪拌。
3.
2にbを順番に入れながら攪拌。
4.
3に薄力粉をふるって入れてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで掻き混ぜる。
5.
1に4を流し入れる。 型を持ち上げて落とすを5回ほど繰り返し空気を抜く。
6.
170℃で60分ほど焼く。 菜箸を刺し生地がつかなければOK。 粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしたら完成。
https://cookpad.com/recipe/4964067
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