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鶏の生姜焼き丼
by ayachin32
忙しい時にはこれに限る☆
コツ、ポイント
鶏肉は「もも」「胸」どちらでもOKです。 今回はほうれん草を使いましたが、ネギでも美味しいですよ。 タレが少ないですが、濃い味なのでご飯が進みます。 ほうれん草はただゆでただけです。
材料
(2人分)
鶏肉
1枚
●生姜
お好み
●しょうゆ
大2
●酒
大1
●みりん
大1
大根おろし
適量
ほうれん草
適量
このレシピの生い立ち
何でもご飯にのせて食べてしまう私。冷凍庫に1枚だけ鶏肉(もも)が・・・生姜焼きにしてご飯にのせてみてはどうだ???から始まりました。
1.
鶏肉は皮目をフォークで突っつき一口大に切る
2.
●の材料を合わせ15分ほどつけておく ≪付汁は捨てないで≫
3.
フライパンに油を熱し、鶏肉の皮目を下にして焼き色を付ける。
4.
反対側にも焼き色をつけ、弱火にし中まで火を通す
5.
鶏肉を皿に取り、フライパンの余分な油を捨てる (もしくはキッチンペーパーで鶏肉をよけながら吸い取る)
6.
油を捨てたフライパンに鶏肉と②の付け汁を入れ、焼きからめる
7.
どんぶりにご飯を入れ、⑥の鶏肉と付汁、大根おろし、ほうれん草で盛りつける
8.
●参考に● ①の前にキュウリ1本を切り小さじ1の塩で揉み込む。食前に水で洗い軽く絞ってお皿に盛る。 ②の後にお味噌汁を作る。あっという間に3品完成です(笑)
https://cookpad.com/recipe/496413
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