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一晩寝かせるけど簡単タンドリーチキン
by カシオペイア32
スパイシーなタンドリーチキンを食卓に♡
コツ、ポイント
お肉にフォークでグサグサと穴を開けて漬け込むと調味料が染み込みやすいです。漬け込む調味料と鶏肉をジップロックバッグに入れて冷凍しておけば時短調理となり【冷凍作り置きおかず】となります。
材料
(3〜4人分)
鶏手羽元(モモ肉やムネ肉でもOK)
8〜9本
☆カレー粉
大さじ1
☆プレーンヨーグルト
大さじ3
☆おろしニンニク(チューブ)
小さじ1
☆おろし生姜(チューブ)
小さじ1
☆ケチャップ
小さじ2
塩胡椒
少々
白ワインか日本酒
臭み取り用
このレシピの生い立ち
家で作ったら鶏肉あればどこの部位の肉でも作れそう。ヨーグルトでお肉も柔らかくなるんじゃないか?と^ ^
1.
手羽元は水で洗って水気を取ってからフォークで穴を空けて白ワインを振りかけて塩胡椒して置いておく。
2.
①を置いている間にポリ袋か密閉袋に☆を合わせておく。
3.
キッチンペーパーで鶏肉を軽く拭き、ポリ袋に入れる。
4.
③に②を入れて揉み込んで袋を結んで一晩寝かせる。
5.
フライパンでオリーブオイルを熱して漬けておいた手羽元を両面焼き色がつくまで焼く。 途中蓋をして中まで火を通す。
https://cookpad.com/recipe/4964206
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