文字サイズ:
小
中
大
印刷する
骨付き鶏もも肉☆スパイシーチキン
by 腹ペコ助
包丁いらず☆鶏もも肉の唐揚げ♪ カリッと揚げて、おかずにもおつまみにもOK!黒胡椒たっぷりで、スパイシーな仕上がり。マヨやマヨ&チリソースを付けると美味しいです~。
コツ、ポイント
付け時間はお好みで、濃い目がいいと言う方は、お好みの時間で~。 衣(粉)が足りない場合は粉類を足して下さい! 上新粉がない時は、片栗粉大さじ3で。普通に鶏もも肉でもOKです。
材料
(2~3人分)
骨付き鶏もも肉(鶏もも肉でも)
300~320g
◎醤油
大さじ2弱
◎みりん・酒
各大さじ1
◎すりおろしにんにく
1/2片分
◎すりおろししょうが
チューブ2㎝程
◎粉山椒
小さじ1/8ぐらい
上新粉
大さじ2
片栗粉
大さじ1
粗挽き黒胡椒
たっぷり
マヨネーズ・チリソース
お好み
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
鍋物に入れると美味しい骨付き鶏もも肉。これの唐揚げが食べてみたいと思い。作りました。
1.
骨付き鶏もも肉と◎を合わせて、20~30分漬け込みます。(血抜きしたい方は、血抜きして下さい!) 上新粉と片栗粉を合わせておきます。
2.
鶏肉をザルにあげ、漬け汁を軽くきって、粉類に入れて、衣をつけます。熱した揚げ油で、中まで火を通し、カリッと揚げて下さい!
3.
熱々に黒胡椒をたっぷりかけます♪そのままでも美味しいですが、マヨネーズやマヨ&チリソースをつけて食べても美味しいですよ~。
https://cookpad.com/recipe/496456
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.