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【父の日に】苺の水切りヨーグルトケーキ
by パンダワンタン
作り方動画有♪レアチーズケーキのようなしっとり美味しいいちごケーキ♪華やかなので、誕生日や記念日などのお祝いにオススメ♪
コツ、ポイント
① ヨーグルトの水切りはキッチンペーパー,ざるで一晩!(重しをすれば時短!) ② ゼラチンは加熱し過ぎない! ③ ゼラチンが溶け残らないよう、ヨーグルト生地を温めてから加える!
材料
(15cm丸型1台分)
■
ヨーグルト生地
プレーンヨーグルト
450g
苺ジャム
50g
生クリーム
150ml
ゼラチン
8g
レモン汁
適量
苺
適量
■
ボトム
ビスケット
50g
バター
30g
■
ゼリー層
苺ジャム
80g
レモン汁
小さじ1
ゼラチン
2g
■
盛り付け
苺
適量
ベリーミックス
適量
このレシピの生い立ち
かわいい苺のケーキを作りたくて、さっぱりヨーグルトケーキにしてみました♫
1.
【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪ https://youtu.be/t_tMEJVrSGY
2.
ざるにキッチンペーパーを敷き、プレーンヨーグルト450gを入れます。
3.
冷蔵庫に一晩入れ、水切りを行う。一晩経つと、水が切れます。(急ぎの場合、重しをすれば短時間で出来ます。)
4.
生クリーム150mlを室温に戻します。
5.
ビスケット50gを袋に入れ、麺棒で砕きます。
6.
バター30gを電子レンジで温め溶かし、砕いたビスケットに加え混ぜます。
7.
型に入れ、スプーンで平らにし、コップの底にラップを巻き、生地を押し付けます。
8.
苺を縦半分に切り、型の側面にくっ付け並べます。
9.
ゼラチン8gを水大さじ2でふやかしておきます。
10.
水切りヨーグルトに苺ジャム50gを混ぜます。
11.
生クリーム150ml,レモン汁を加え混ぜ、湯煎で生地を少しあたためておきます。
12.
ゼラチンを電子レンジで温め、ヨーグルト生地に加え混ぜます。
13.
型に流し入れ、冷やし固めます。
14.
苺ジャム80gを漉し、水小さじ2,レモン汁小さじ1を加え混ぜます。
15.
ゼラチン2gを水小さじ1でふやかし、電子レンジで温め、苺ジャムに加え混ぜます。
16.
ヨーグルト生地の上に載せ、冷やし固めます。
17.
盛り付け用苺,ベリーを載せれば完成です。
18.
【料理ブログやっています】見てね♫ http://sauce-recipes.seesaa.net/
19.
♡感謝♡ 2018/03/06 「水切りヨーグルト」の人気検索でトップ10入りしました。
https://cookpad.com/recipe/4964600
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