キーマカレーに食感がホクホクのヒヨコマメを入れました。とても美味しいです。ご飯でも、ナンでも合います。
このレシピの生い立ち
ヒヨコマメを使ったカレーを作りたかったので。
1.
鍋にサラダ油、ニンニク、生姜のみじん切りを入れ火に掛ける。香りが出たら、玉葱のみじん切りを入れる。弱火で20分くらいあめ色になるまで炒める。
2.
挽き肉を入れ、ポロポロになるまで炒めたら、トマト(ザク切り)、塩コショウ、スパイス類も入れる。スープを注ぎ煮る。
3.
ケチャップ、ウスターソース、チキンコンソメで味を調えたら暫く煮る。
4.
ひよこ豆を入れて10分くらい煮る。ガラムマサラ少々入れたら火を止める。
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