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たらの芽の豚しそ巻き
by 株式会社出来商店
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。 春のレシピです。
コツ、ポイント
味付けが塩こしょうとレモン汁のみなので、塩こしょうはしっかりめにします。焼くときはカリッとするまで焼くと食感の違いが楽しめます。脂が多い豚バラ肉でも、大葉(青じそ)によりさっぱりといただけます。
材料
(約2人分)
大葉(青じそ)
10枚(8g)
豚バラスライス
5枚
タラの芽
10本
塩・こしょう
各少々
サラダ油
大さじ1
レモン
1/4個
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。 このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
1.
大葉(青じそ)はたて半分に切り、豚バラスライスも長さを半分にする。
2.
たらの芽はそうじをする。
3.
豚肉に大葉(青じそ)をしき、②のたらの芽を巻く。
4.
フライパンに油を温め、③を塩こしょうしながら焼く。
5.
全体に焼き色がついたら、ふたをして1~2分焼く。
6.
器に盛り、レモンを添える。
https://cookpad.com/recipe/4964895
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