たみろんさんの、「里芋・ほうれん草・ベーコンのシンプル炒めレシピID:354640」を作ろうと思ったけど、里芋がなかったので、普通にジャガイモで作ってみました。
コツ、ポイント
もともとの「里芋・ほうれん草・ベーコンのシンプル炒め」レシピよりさらに手を抜き、ほうれん草やジャガイモは下ゆでせずにいっぺんに炒めてしまいます。おろしにんにくは最初に入れるより途中で入れたほうが焦げずに、味にコクが出るみたいです。
このレシピの生い立ち
里芋がなかったので、じゃがいもで作ってみました。
1.
じゃがいもは千切りで水にさらしておく。ほうれん草は5cmぐらいに、ベーコンも細長く切っておく。
2.
フライパンにバターとサラダ油を入れ、水気を切ったじゃがいもを透通るぐらいまで炒める。ベーコンも加えあらかた火が通るまで炒めたらおろしにんにくとほうれん草も加えて炒め、クレイジーソルトで味付けする。
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