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豆腐のとろみ生姜焼き
by ニワニワ
とろっと生姜風味の豆腐です。肉を使わないので低カロリー☆
コツ、ポイント
両面こんがりで。合わせ調味料の分量はお好きにどうぞv
材料
木綿豆腐
1丁
生姜
1欠片
小麦粉
適量
○醤油
大2
○出汁
大2
水溶き片栗粉
適量
ネギ
彩り用
このレシピの生い立ち
豆腐好きで豆腐専問の本を見てよく作ってました。ご飯とも合うので便利。
1.
水切りした木綿豆腐を10本程の棒状に切り、小麦粉をまぶして油を引いたフライパンでこんがり両面を焼く。
2.
出汁、醤油各大2、生姜のすり下ろし1欠片分を合わせて1のフライパンに入れ、煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れとろみがついたら出来上がりv
3.
上に針生姜とネギをのせれば見た目も綺麗です☆(写真の針生姜は雑ですが笑)
https://cookpad.com/recipe/496514
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