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簡単おいしい!ちらし寿司!
by 星屑ゼリー
思いついた時に家にある材料で作れるちらし寿司です!簡単おいしい!アレンジ自在!
コツ、ポイント
米はすこし固めに炊くといいです!それと人参やこんにゃくなどは小さめが混ざりやすくてGood╭( ・ㅂ・)و
材料
(4人分)
ご飯
ご飯茶碗4杯
すし酢
40g
卵
1個
〇片栗粉
小さじ1
〇水
小さじ1
刻み海苔
適量
桜でんぶ
適量
人参
40g
椎茸
40g
こんにゃく
40g
△醤油
大さじ1
△みりん
大さじ1
△椎茸の戻し汁
適量
△水
大さじ2杯~3杯
△出汁の素
少量
このレシピの生い立ち
今日はひな祭りで、簡単にちらし寿司を作りたかったからです!
1.
ご飯を炊く。炊いている間に人参、椎茸、こんにゃくは小さく切っておく。(小さめの千切り)
2.
人参の5mmの輪切り(分量外)を飾り用に花形やハートに抜いてもいいですね( *´꒳`* )
3.
野菜類と△の煮汁を鍋に入れて煮る。水気が無くなるまで!
4.
〇の材料をあわせて水溶き片栗粉を作り、卵を加えてよく溶く。そしてあったまったフライパンで薄く焼く!両面焼きます!
5.
薄焼き卵か冷めたら千切りにしておく!
6.
ご飯が炊けたら少し蒸らしてボウルなどに移し、すし酢と煮た野菜類を冷ましながら混ぜる。
7.
それをお皿に盛り、錦糸卵、桜でんぶ、刻み海苔の順にちらし、飾り用の人参を乗せる(無くても良い)
8.
アレンジ自在です!いくらを乗せてもいいと思うし、その他魚介類でもおいしいと思います!
9.
すし酢が無い時のすし酢の作り方→ 酢40cc砂糖30g塩5gを合わせて、砂糖類が溶けるまでレンチンor煮沸かす!
10.
そして冷ましておく!(分量はご飯2合の時のです)
https://cookpad.com/recipe/4965330
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