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甘口豚骨ラーメン★インスタントワガママ
by 風のYUYA
風味豊かな豚骨ラーメン それで満足至らぬ腹に 韓国のりと雑炊 日中韓の絶妙なコンビネーション この味に追随無し
コツ、ポイント
なんといっても麺にスープ、ラー油、卵の絶妙な味を染み込ませるのが少し難しいので最低1年は練習が必要 次の雑炊は少し温度の下がったスープに熱々のご飯を素早く!絡ませて韓国のりを振り撒く。簡単そうだが経験がなければ、ただの温い雑炊になる
材料
(1)
豚骨ベースラーメン
1袋
食べるラー油
小さじ一杯
韓国のり
8枚
卵
1個
ご飯
1.5合
ポン酢
小さじ3杯
このレシピの生い立ち
外で中華を、食べたい。でも韓国料理も、いや…日本料理も… そんなワガママ贅沢な食の欲望を実現する為、日夜研究を重ねて、たどり着きました。
1.
まず300mlの水を沸騰させる
2.
沸騰までの間、韓国のりを揉み崩す しっかりと
3.
沸騰したら素早く麺を入れる
4.
次に豚骨ベースの粉状にした素をいれ
5.
ラー油を指定分量いれ
6.
最後に卵を入れかき混ぜる
7.
風味豊かな特性豚骨ラーメンを食べた後 スープにポン酢指定分量入れます
8.
そして先程揉み崩した韓国のりを入れます
9.
完成 風味豊かな古き良き日本の雑炊です
https://cookpad.com/recipe/4965527
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