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フライパンパエリア シーフードミックスで
by 順子先生
炊飯器より、速く出来上がります!
コツ、ポイント
ムール貝がなければ、しじみでぜひ、お試しあ〜れ〜♪
材料
(3合分=6人分)
サフラン
2つまみ
オリーブオイル
大さじ3
にんにくみじん切り
小さじ1
鶏モモ肉
160g
シーフードミックス
200g
米
3合=450g
塩
小さじ1と1/2
白ワイン
45cc
ムール貝
400g
パセリみじん切り
大さじ1
レモン
1/2個
このレシピの生い立ち
パエリアレシピさまざまありますが、これが作りやすいと思います。
1.
600ccの水にふたつまみのサフランを入れる。
2.
フライパンにオリーブ油とみじん切りにんにくを入れ加熱し、香りが出たら鶏肉、シーフードミックスの順に炒め、白ワインをふる。
3.
米を加え、1,のサフラン水、塩を入れ、ムール貝をのせ、ふたをして25分加熱する。
4.
皿に盛って、パセリみじん切りをふり、レモンスライスを添える。
https://cookpad.com/recipe/4965626
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