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簡単スピーディー☆鶏もも肉の甘酢ソテー
by ミキコシ
油淋鶏のソテー版♪揚げないのでヘルシー&お酢でお肉がやわらかく仕上がります。
コツ、ポイント
レシピは酢が多めです。好みで調整してください。 簡単なのでコツはなしです。
材料
(2~3人分)
鶏もも肉
300g
※ねぎ(みじん切り)
1/2本
※しょうゆ
大さじ3
※酢
大さじ2
※砂糖
大さじ1
ごま油
小さじ1
片栗粉
大さじ1
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
油淋鶏が食べたくて、揚げずに、かつ予め味をからめてみました。 とにかく簡単で失敗なしです♪
1.
鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうして、ビニール袋に入れて片栗粉をまぶす。
2.
※を混ぜて合わせ調味料を作っておく。
3.
フライパンに油を引き、鶏肉を入れ、強火で両面に焦げ目をつける。
4.
水or酒(分量外)大さじ1を加えてふたをして、3~5分弱火で蒸し焼きにする。
5.
ふたを取って、キッチンペーパーで余分な油を取る。
6.
2を加えて、とろみがつく程度に味をからめる。
https://cookpad.com/recipe/496571
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