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じゃがチースティック春巻き
by じゅなりん
コロッケのような春巻きです。おかずにもおつまみにもお弁当にもいいですよぉ~。
コツ、ポイント
ケチャップをつけて食べても美味しいかと思いますが、マッシュポテトに下味がついているので、そのままでも充分美味しいと思います。塩・コショウはクレージーソルトを使っても良いかと思います。
材料
(3人分)
じゃがいも
1個
クリームチーズ
20g
生ハム
5枚
春巻きの皮
5枚
むきえび
5尾
マヨネーズ
お好みで
塩
お好みで
コショウ
お好みで
揚げ油
適宜
水溶き片栗粉
適宜
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたスティックの春巻きを再現してみました。
1.
じゃがいもをレンジでチンして、マッシュしてあたたかいうちにクリームチーズを混ぜ、マヨネーズ・塩・コショウを入れ、混ぜ合わせる。
2.
むき海老は背ワタをとって1尾を4つ位に切る。
3.
春巻きの皮を広げ ①春巻きの皮 ②生ハム ③1のマッシュポテト ④海老を細長くなるように巻く
4.
180度の油で皮がきれいなきつね色になるように揚げる。
https://cookpad.com/recipe/496581
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