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♡ふわふわホワイトチョコスクエアケーキ♡
by safnote
ふわふわで生地の美味しさが味わえるケーキです(╹◡╹)
コツ、ポイント
全卵とグラニュー糖をハンドミキサーでしっかりと泡立てること。トロリとしてリボン状にたれたらOK!
材料
(20×20のスクエア型1個分)
全卵
3個
グラニュー糖
120g
強力粉
53g
薄力粉
53g
無塩バター
23g
牛乳
30ml
ホワイトチョコチップ
25g
ココナッツロング
10g
ラム酒
適量
粉砂糖
適量
このレシピの生い立ち
ジェノワーズ生地(スポンジ生地)でスクエアケーキを焼きたかった(*^_^*)
1.
卵は常温に戻す。 フライパンでバターと牛乳は弱火で火にかけ溶かしておく。 粉類は併せてふるっておく。
2.
ボウルに卵とグラニュー糖を入れホイッパーで混ぜ、混ざったところでハンドミキサーで高速で泡立てる。
3.
気泡が細かくなり粘りが出てきたらふるった粉類を数回に分けさっくりと混ぜる。
4.
そこへバターと牛乳を溶かした液を2回に分けて混ぜる。
5.
クッキングシートを敷いた型に生地を流し込む。ホワイトチョコチップとココナッツをトッピングする。
6.
160℃に予熱したオーブンで40分焼く。
7.
粗熱をとってラム酒を塗り粉砂糖を散らす。
https://cookpad.com/recipe/4966242
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