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アップルチーズケーキ
by mi*co
いつものチーズケーキにリンゴを入れたらとっても美味しいアップルチーズケーキが出来ました。グラシン紙でくるくるっと包めば、プレゼントにも最適!
コツ、ポイント
私はミキサーでなく、パン用の捏ね機を使って作りましたがミキサーやフープロでもできます。焼き温度や時間はオーブンによって違うので加減してくださいね。スクエア型でなくても丸型でも大丈夫です。丸18センチの場合は厚みがあるので焼き時間を増やしてください。 クリームチーズは300g入れましたが、なければ250でも大丈夫です。
材料
りんご
1個~2個(大きさによって)
クリームチーズ
300g
生クリーム
100g
グラニュー糖
50g
レモン汁(ポッカレモン)
大さじ1
小麦粉
大さじ3
ラム酒につけたレーズン
適量
卵
2個
このレシピの生い立ち
大好きなリンゴとクリームチーズを使ったお菓子が食べたくて、いつものチーズケーキに入れてみました。
1.
りんごは皮をむいて大きさによって4~6等分して、それをいちょう切りして、レモン汁とグラニュー糖大さじ2(分量外)をふりかけてレンジで4分くらい加熱する。色が透き通るくらいまで。レンジによって加熱時間を増減してくださいね。
2.
クリームチーズ、生クリーム、グラニュー糖、レモン汁、小麦粉、卵をミキサーやフープロに入れがーっとかけてなめらかにする。
3.
スクエア型(20センチ使用)にクッキングシートを敷いてレーズンと①のりんごを敷き詰める。そこに②の生地を流し込んで180度に余熱したオーブンで35分焼く。 我が家はガスオーブンなので電気の場合は焼き時間を増やしてね。
4.
冷めたらスティック状に切ってラッピング!
https://cookpad.com/recipe/496633
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