娘の健康を願って♪ 簡単で美味しい ひな祭りの押し寿司♪
コツ、ポイント
寿司具を炒めるときに、焦がさないように混ぜながら、しっかり水分を飛ばします。
このレシピの生い立ち
子供たちの健康を願って作ってください!
1.
炊きたての熱々のごはんを大きめのボールに移し、すし酢をかけて、おしゃもで切りながら、ウチワで扇いで、すしめしを作ります
2.
玉子を良くといて、細か目の網を通し均一な溶き玉子を作ります。
3.
四角いフライパンに油を引いて、溶き玉子を入れ、薄い玉子焼きを何枚か作ります。
4.
薄い玉子焼きを重ね、くるくる巻いて、細く切って錦糸玉子の出来上がり。
5.
人参をみじん切りにし、胡麻油で炒めます。ここに、マグロフレークと醤油、みりん、酒を入れてさらに炒めて、寿司具を作ります。
6.
タツパーのように蓋が出来る容器に、錦糸玉子を敷き、すしめしを入れ、寿司具を入れスプーン等で形を整えます。
7.
次に寿司具を入れ、また、すしめしを入れスプーン等で形を整え、蓋をしてしばらくして、大きめのお皿に戻しします。
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