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豚こまで簡単一口ステーキ
by あゃぶぅ
豚こまだけど簡単でジューシーな一口ステーキが出来ますよ(,,>᎑<,,)
コツ、ポイント
マキシマムがなければマジックスパイスや塩コショーで代用可です♪
材料
(2~3人分)
豚こま切れ肉
300g
マキシマム
適宜
片栗粉
大さじ1.5
油
適宜
このレシピの生い立ち
昔、会社の先輩から頂いた合羽橋で有名なカッパステーキ。それを手軽に出来ないかと安価な豚こまで自己流にアレンジしてみました♪
1.
豚肉は軽く刻む。お肉の食感が損なわれない程度がベストなので細かく刻みすぎないよう注意して下さいm(_ _)m
2.
ボウルに入れ、マキシマムを加えてよく混ぜ合わせる。
3.
片栗粉を加えて混ぜ合わせたら一口サイズに丸めてハンバーグを作るように軽く平たく成形する。
4.
フライパンに油を熱し、3を加えて両面にこんがり焼き色が付くまで焼く。
5.
フタをして弱火~中火で5分蒸し焼きにし、中まで火が通っているのを確認したら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/4967051
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