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サバじゃが
by みきベイ
サバが苦手な人でも食べやすいー!食べたときに、サバだと思いませんでした!!!
コツ、ポイント
作ってみてつくづく思いましたが・・・じゃがいも多い方が、より食べやすいです(^ ^)
材料
サバ味噌煮缶(150g以上を推奨)
1缶
じゃがいも
小さめ10コ
たまねぎ
1玉
人参
1本
ネギの青いところ(なくてもOK)
少々
油
大さじ1
塩
少々(お好みで)
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらった覚書。コロッケの中身みたいな感じに仕上がります。
1.
じゃがいもの皮をむき、水から茹でる。箸が刺せるくらいになったら、お湯だけを捨てて、そのままの鍋で粉ふきいもにする。
2.
粉ふき芋にしたじゃがいもは、一度皿に出しておく
3.
人参はピーラーで皮をむいたら、そのままピーラーを使って細かくする。玉ねぎは粗いみじん切りにする。
4.
油を入れ、人参、玉ねぎを入れてサッと炒める。においがしてくるくらいで大丈夫。ここで、じゃがいもをこの鍋に戻す。
5.
鯖缶を入れて、崩しながら炒める。汁っ気がなくなるくらいまで炒める。 放置すると焦げるので注意!!
6.
味見をして、『甘いかな?』と思ったときに、少し塩を足す。(足さなくても大丈夫)
https://cookpad.com/recipe/4967249
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