文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ルッコラサラダ
by 猫目堂
イギリス在住のイタリア人が、ワインのつまみに即興で作ったもののメモ。
コツ、ポイント
フィンガーフードとして作った物なので生ハムでくるんでいるけど、 材料を1、2cm位に切って、普通のサラダのようにしても。 塩は生ハムとチーズから感じられるので、基本的には使用しません。
材料
ルッコラ
1パック
生ハム
1パック
胡椒
適量
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
友人宅でのパーティーか何かの時に出た料理。 家庭菜園から引き抜いて、有り合わせの材料でササッと作ってた。 近所の直売所で、鮮度の良いルッコラが手に入ったので、 思い出して作ってみた。
1.
ルッコラを綺麗に洗って、水気を切り、3cm位に切る。
2.
生ハムをルッコラと同じ長さに切る。
3.
生ハムの上にルッコラを乗せて、胡椒と粉チーズを適量振りかけ、生ハムでくるむ。
4.
3が解けないように、爪楊枝で留めて皿に盛って出来上がり。
5.
好みでバルサミコ酢をかけたり、粉チーズをパルメザンを削ったり棒切りした物に変えても美味しい。
https://cookpad.com/recipe/4967428
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.