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もちもち♪ベーグル☆おから×ごま♪
by るるるるんっ
大好きなベーグル♪おからを入れてみました♪ つるピカにはなりませんでしたが、もっちりおいしい~ヽ(^o^)丿
コツ、ポイント
こねはHBなので楽チンです(*^_^*) おからの水分で水の量は調節してくださいね~☆
材料
(5コ分)
強力粉
250g
おから
50g(少し炒ったもの)
砂糖
10g
スキムミルク
5g
塩
小さじ1
ドライイースト(saf使用)
小さじ1
水
140~150g(水分見て調節)
黒ごま
10g
●ケトリング用お湯
たっぷり
●モラセス(はちみつや砂糖でも)
大さじ1
このレシピの生い立ち
最近おからにハマッているので入れちゃえ~♪って(^^♪ ふつ~にできて良かったです(笑)サンドで食べたらおいしかった~ヽ(^o^)丿
1.
黒ごまと●以外HBに入れこねこねしてもらう♪(15~20分)10分くらいこねたところで黒ごま投入~☆
2.
台に取り出し、5分割して丸め→かたくしぼったふきんかけ10分ベンチタイム♪
3.
成形~♪ とじ目はとにかくしっかりと☆ シートにのせて天板へ。
4.
霧吹きして、オーブンの発酵機能40度で30分☆(途中1~2回霧吹きしてください☆)
5.
お湯にモラセス溶かし、片面30秒ずつゆでる☆ すぐに予熱してあるオーブンへ~♪ 190度で18分くらい焼く☆
https://cookpad.com/recipe/496762
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