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おやつにもおかずにもなるトッポッキ
by kiyobambi
韓国では間食に食べるトッポッキ。我が家ではおかずとしても食べます。辛さを控えめにすれば、お子さんも食べれます!
コツ、ポイント
ダシダはなければ中華ダシでもOKです。 水飴は砂糖でも代用可能ですが、そのときには大さじ1入れてから甘さを調節してください。
材料
トッポッキ用の餅
200g
韓国おでん(さつま揚げでもOK)
1.5枚 (70~80g)
玉ねぎ
1/4個
長ネギ
1/2個
人参
1/5個
☆コチュジャン
大さじ3
☆ニンニク
小さじ1強
☆醤油
小さじ1
☆水飴
大さじ2
☆料理酒
大さじ1
☆コショウ
少々
☆ダシダ
小さじ1/2
水
300g
このレシピの生い立ち
韓国では、あちこちの屋台で売っているトッポッキ。家にある材料で簡単に作れそうだったのでチャレンジしてみたら大好評でした☆
1.
☆の調味料はすべて合わせておく。
2.
お餅はザルに入れてさっと水で洗う。
3.
合わせておいた調味料と餅、野菜、韓国おでんを鍋に入れ、水分がトロトロになるまで煮込んだら完成\(^o^)/
https://cookpad.com/recipe/4967842
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