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艶うどんでこんがりカレーグラタン
by Qoocooking
サッポロ一番の艶うどんカレー味を使って、グラタンにしてみました。チーズ好きさんは必見です♫
コツ、ポイント
鶏肉をこんがり焼くとうまみが出て美味しいです! めんはゆですぎないように気をつけてください。
材料
(4人分)
サッポロ一番「艶うどん」マイルド和風カレーつゆ
3食
鶏もも肉
1枚
長ネギ
2本
エリンギ
1本
めんのゆで汁
300cc
ピザ用チーズ
100g
このレシピの生い立ち
サッポロ一番「艶うどん」のモニターに当選したので、レシピを考えました。カレーとチーズは良く合います。
1.
鶏もも肉は半分に切ってから7~8ミリ幅に切る。長ネギは斜め切りにし、エリンギは半分に切ってからスライスする。鍋に水1500ccを入れて沸かしておく。オーブンは250度に予熱しておく。
2.
フライパンにサラダ油を少々入れ、鶏もも肉をこんがり焼き付ける。エリンギを加えて油が回ったら、長ネギを加えて少ししんなりするまで炒める。サッポロ一番マイルド和風カレーつゆ粉末を入れて混ぜ、火を止めておく。
3.
沸騰した鍋にめんを入れ、4分煮る。めんをフライパンに移し、ゆで汁を300ccほど加えて、混ぜる。
4.
耐熱皿に③を移し、チーズをのせて、250度のオーブンで5分焼けば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/496816
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