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大根の葉とおじゃこのふりかけ♡
by mocoぱんだ
大根の葉は捨てずに、ふりかけにすると栄養満点で美味しくいただけます♡
コツ、ポイント
いりごまが大好きなので多めにいれています。すりごまのみでも美味しくいただけます。ごまの量はお好みで調節してください。混ぜご飯にしておにぎりにしても、とってもおいしいです♡
材料
大根の葉(中ぐらいの大きさ)
1本分
人参
小さめ1/4本
ちりめんじゃこ
20〜30gくらい
ごま油
小さじ1
★お醤油
大さじ1くらい
★お砂糖
小さじ1/2くらい
すりごま
小さじ2
お好みでいりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
七草粥が苦手で、七草をこちらの作り方でつくったところ、とてもおいしかったので大根の葉で代用しました♡
1.
大根の葉は5ミリくらいの長さでザクザク切ります。人参は粗みじん切りにします。
2.
フライパンにごま油を熱して、大根の葉をしんなりするまで炒めます。
3.
ちりめんじゃこと人参と★を加え全体になじむように炒めます。
4.
最後にすりごまを加えひと混ぜしてできあがり♡
5.
お好みでいりごまもいれるとおいしいです♡
https://cookpad.com/recipe/4968288
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