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春の菜の花オムレツ和風あんかけ♡
by 福太郎ちゃん
春の菜の花をたっぷり使ったオムレツ♡ あんかけにも春たっぷりで春が来たーって感じがする一品です☆
コツ、ポイント
あんかけの菜の花はあまり炒めすぎない様に!
材料
(1)
菜の花
適量
卵
2個
しめじ
適量
グリンピース
好みで
ベーコン
1枚
本だし
適量
塩コショウ
少々
薄口醤油
大さじ1
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
菜の花をいっぱい頂いたので、オムレツ好きな彼に作ったところ、見た目も味も春って感じがしてサイコーだと言われ、私のレシピ3位です
1.
菜の花、ベーコン、しめじは食べやすく切り、塩コショウで炒める。 卵で具を包みオムレツを作る。
2.
あんかけは菜の花、グリンピースを軽く炒め、水本だし醤油を入れ軽く煮込み、片栗粉でとろみをつける。
3.
お皿にオムレツをのせ、あんかけソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/496845
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