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豚こまのバタポン紫蘇チーズ炒め
by そうジロー
ポン酢にバタープラスチーズ! ポン酢の酸味と紫蘇でこってりしすぎずご飯が進みます
コツ、ポイント
シソは手で大きめにちぎり入れて方が、存在感がでて美味しく仕上がります
材料
(2人分)
豚こま
150g
紫蘇
10枚
玉ねぎ
1/2個
塩
少々
こしょう
少々
ポン酢
大2~3
バター
5g位
粉チーズ
大1
粗挽き黒コショウ
適量
このレシピの生い立ち
バタポンパスタの味付けが豚肉にも合いそうだったので試してみました
1.
玉ねぎを薄切りし、豚こまは大きければ食べやすい大きさに切る。 シソは洗いペーパーで拭き水分取っておく。
2.
サラダ油熱したフライパンに豚こま入れ炒め、塩、こしょうし、色変わったら玉ねぎも加えて炒める。
3.
玉ねぎがしんなりし、豚肉に火が通ったら、ポン酢とバター加え溶かしながら炒め絡める。 バターが溶けたら粉チーズ加え混ぜる。
4.
トロっとしたら火を止め、シソを手でちぎり入れさっと混ぜ、余熱で火を通す。 器に盛り、粗挽き黒コショウふる。
https://cookpad.com/recipe/4968648
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